Vincent Paluzzano et son personnel vous souhaitent de bonnes et heureuses fêtes de fin d'année
15/12/17 * 15:36

Vincent Paluzzano
BOUCHERIE- CHARCUTERIE - PLATS CUISINES - CONSERVES
5, rue Droite
12800 NAUCELLE
tél. 05 65 72 11 59
Ouvert du mardi au dimanche

COURRIEL

Boucherie Vincent Paluzzano * Naucelle

ACCUEIL
accueil::5::::::nws::04/12/2017 * 16:36

NOEL 2017 - JOUR DE L'AN 2018

Vos fêtes avec Vincent Paluzzano et son équipe...

Vincent Paluzzano, votre artisan-boucher de la rue Droite à Naucelle, et son personnel prennent un soin professionnel tout particulier à ce que vos fêtes de fin d'année soient une réussite et un plaisir du palais pour vos familles et vos invités...

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MENU A EMPORTER : 19,90 €

Foie gras de canard entier mi cuit

Coquille Saint-Jacques en croûte

Civet de biche ou sanglier
ou
Filet de sole farcie à la crème de whisky

Gratin dauphinois
ou
Flan de courgette
ou
Risotto parmesan et champignons

AMUSE-BOUCHE

Boudins blancs cocktail : 10,90 € le kg
Boudins noirs cocktail : 10,90 € le kg

FOIE GRAS - PATE EN CROUTE

Foie gras de canard entier nature mi cuit : 89,90 € le kg
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux : 43,20 € le kg
Paté en croûte de canard à l'orange : 19,90 € le kg
Paté en croûte au foie gras : 24,90 € le kg

GALANTINES

Ballotine de canard aux figues : 23,40 € le kg
Pintades farcies aux morilles : 24,90 € le kg

FEUILLETES

Feuilleté aux noix de Saint-Jacques : 28,00 le kg
Bouchée à la reine : 3,90 le kg

ENTREES FROIDES

Gambas mandarine : 19,90 € le kg
Saumon farci à la mousseline de crevettes : 35,90 € le kg
Gambas escabèche : 32,90 € le kg
Saumon fumé écossais Bio : 68,90 € le kg

ENTREES CHAUDES

Boudin blanc au porto : 8,90 € le kg
Boudin blanc truffé 1% : 15,90 € le kg
Escargot de Bourgogne : 6,10 € la douzaine
Cassolette écrevisses & saint-jacques : 5,80 € la pièce
Cassolette aux ris de veau : 5,80 € la piéce
Moules farcies : 10,60 € le kg
Coquille Saint-Jacques en croûte 6,50 € la pièce

PLATS CUISINES

Suprême de pintade sauce foie gras : 27,90 € e kg
Civet de biche : 22,90 € le kg
Civet de sanglier : 22,90 € le kg
Filet de sole farcie à la crème de whisky : 22,90 € le kg

LEGUMES

Pommes dauphines 15,50 € le kg
Risotto parmesan et champignons : 14,80 le kg
Gratin dauphinois : 11,90 le kg
Pommes paillasson : 0,50 € la pièce
Flan de courgette : 2,60 € la piéce

VOLAILLES PRETES A CUIRE

Dinde, chapon, poularde, pigeon
Volailles de Bresse
Caille, pintade, chapon de pintade, canette
Magrets de canard, aiguillette de canard
Cuisse de dinde, foie gras de canard extra

GIBIERS FRAIS

Biche et sanglier
provenant de la chasse sur l'Aveyron, le Cantal et la vallée de la Truyère.

N.B : Pour Noël et la Saint-Sylvestre, nous ne garantissons que les commandes passées au plus tard le vendredi 16 décembre.






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